#미박 돼지고기 고추장 찌개

 

*고추장찌개

   1, 미박 돼지고기 앞다리살 키친타올로 핏물 닦고  잘라주기

   2, 고추가루, 고추장, 맛술, 마늘에 밑간해서( 20분정도)

   3, 끓는 물에 밑간한 고기 넣고 끓이기

   4, 소금과 액젓으로 나머지 간 맞추기

   5, 한 입 크기로 잘라둔 두부 넣고 한소큼 더 끓이고

   6, 꺼내기 직전에 쪽파 뿌리듯~

 

*고사리나물

   1, 간장, 액젓, 마늘, 파 밑간해서 볶아주기

   2, 다시국물(다시마와 표고버섯우린물) 반국자 넣고 바글 바글 볶듯이 졸여주고

   3, 추가로 간 맞추고 들깨가루, 들기름으로 마무리

 

*미나리 무침

   1, 끓는 물에 살짝 데쳐서( 물에 넣었다 빼는 정도) 물기 지긋히 짜고

   2, 국간장, 소금, 마늘, 파, 참기름, 깨소금넣고 무쳐줌

 

*사위표 달걀말이

 

*청경채, 쌈배추, 쌈장

 

*후식....먹다 남은 투썸플레이스 인절미 클라우드 생크림케이크~

         너무 달지 않고, 청량한 느낌과 쫀득한 인절미 꿀조합

 

*청포도와 딸기

 

*아메리카노 한 모금씩~^&^